料理苦手を克服して料理上手になりたい人に、一番はじめにやって欲しいこと

  • お料理が苦手
  • 手際が悪くてキッチンに立つのが苦痛

そんな苦手意識を減らして、お料理上手になりたい人に、一番はじめにやって欲しいことをご紹介します。

料理上手になりたい人に、一番はじめにやって欲しいこと

それは

正しい包丁の扱い方・切り方を身につける

ということです。

先日動画でお伝えした、時短アドバイザー流の

  • 人参の千切り・みじん切り
  • 玉ねぎのみじん切り

はSNSで2000ビューを超えるほど、たくさんの方にご覧いただきました。

【動画】簡単キレイな人参の千切り・みじん切り

【動画】簡単キレイな玉ねぎのみじん切り

ご覧になったお客様からは、感動のお声をいただきました。

⚫︎Nさんからのメッセージ

ともみん先生、こんばんは。

『人参のみじん切り』動画を見て、千切りを実践してみました!

きんぴら大好きで作りたいけど、千切りが面倒くさい…

と避けてたのです。

が!!

ともみん先生の動画をみてやってみたら、なんと早い事っ!!!

こんなに包丁下手な私が、こんな短時間で人参をまるまる1本千切りにするなんて!と(笑)

本当に感動ものでした!!

動画を公開していただき、本当にありがとうございました。

(Nさんのお声ここまで)

Nさん、嬉しいメッセージをありがとうございました。

たった4分の動画を見て、実践しただけで、これから何十年間、人参を切るのが楽しくなってしまうなんて、すごく幸せなことですよね。

どんなことでも、

一番基本になることが最も大切だと感じます。

お料理の場合には、

包丁の扱い方・姿勢・切り方

などがそれに当たるかと思います。

お料理をする時に、避けて通れないのが「切る」作業ですが、

これがスムーズになれば、お料理のストレスもグッと下がることは間違いないですよね。

でも、頭では大切だとわかっているけれど、苦手なことを基本から修正するのは、とても面倒に感じて、なかなか手をつけられなかったりすることも。

私はメカが苦手なので、

パソコンの中身や設定がベストな状態に整理できてないと、使うたびに困っているかも、、

と身に覚えがあります(笑)

だからこそ、専門家や得意な方に頼ることにしています。

ホームページ作りは、

専門知識をしっかり持った手厚いサポートをしてくださる方に。

パソコンのメンテナンスは、

経験があって、初心者にもわかりやすく説明してくださる方に、力を貸していただいています。

本当に苦手なことを、独学で克服できるなら、もうとっくに解決できているはず、、

頼る勇気も必要だと感じています。

初心者が料理教室を選ぶ前におすすめの4つのチェックポイント

お料理教室のお客様の中には、

「もういい年なのに、今さら包丁の持ち方を聞くなんて恥ずかしい」

とおっしゃる方がいらっしゃいます。

私は、何歳からでも遅いということはないと思っています。

これまで知る機会がなかった。

ただそれだけのことではないでしょうか。

身近な方に教えてもらったり、「無料動画」や「お料理本」を活用するのも良いかと思います。

私のレッスンでも、包丁づかいのクセを直すお手伝いをしています。

【関連人気記事】料理初心者もこれ一本で安心!包丁選び3つのポイントと使いやすいオススメの包丁

毎日絶対に避けて通れない、

基本中の基本

こそ、見直してベストになれたなら、効果は絶大です。

上でご紹介したお客様のように、

毎日の小さな包丁づかいが変わるだけで、お料理が一気に楽しくなったりするものです。

ぜひ、

お料理苦手・遅くてイライラの原因

がどこにあるのかを見つめていただき、根っこから改善してみてはいかがでしょうか。

包丁の持ち方から丁寧にレクチャーしている3か月コース(BASICでは、

  • 包丁のクセ直し
  • 調味料の選び方
  • 野菜の切り方
  • 火加減のコツ
  • おいしい煮物のポイント

など、お料理の基本を丁寧にお伝えしています。

さらに、

  • キッチンの片付けのコツ
  • 手軽で続けたくなる下ごしらえ

など、手際良くお料理できる時短も身につきます。

キッチンの仕組みを基本から積み上げることで、お料理上手や時短を最短距離で身につけることができます。

苦手なことほど、あらためて基本から見直してみませんか?

3ヶ月間、メンバーと一緒に励まし合いながら、丁寧なサポートがつくので、結果が出るまで楽しく成長できる点にご満足頂いております。

お料理上手と時短、両方身につくサポート付き3ヵ月コース

料理初心者さんがイチからお料理の基本を学べる、動画deお料理教室もございます。

 



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時短アドバイザー 佐藤智実

  
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