これから秋の旬を迎える椎茸。
こんなに大きなものがあるのをご存知ですか？
加賀野菜のひとつ、「百万石しいたけ」です。
肉厚ジューシーでとっても美味しいんです。
今回は、オーブントースターで5分で作れる、手軽な時短レシピをご紹介します。
レシピと言うには申し訳ないくらいカンタン！
でも素材の味を楽しめる、とってもおいしい調理方法です。
【時短レシピ】加賀野菜 百万石しいたけのトースター焼き（５分で完成）
材料
- 百万石椎茸 ４個ほど
※生しいたけなら何でもOKですが、肉厚で大きなものなら特に美味しいです） - 醤油または醤油麹 適量
- 鰹節 １パック
作り方
- 椎茸を食べやすい大きさにカットして、耐熱皿に並べる
- オーブントースターで２５０℃（最高温度）で５分焼く
- 醤油（麹）と鰹節をかける
↓焼けたところ
お好みにアレンジも
- コクをプラスしたい！
➡オリーブオイルやバターを追加
- 味に変化を！
➡一味唐辛子、チーズをトッピング
トースターで焼くと、フライパンで焼くよりも、ジューシーに仕上がります。
肉厚の百万石しいたけの良さが味わえます。
もちろん、普通の椎茸でも美味です。
素材が良いほどシンプルにいただくのが贅沢でおいしいですよね。
私は必要な手間を省いて、美味しさを損なうような時短は、正直苦手です。
食材に敬意を払うためにもおいしく調理したいですし、何より自分が、美味しいものを口にしたいから。
ムダな手間だけ減らして、シンプルでおいしいごはんを作る。
そんな時短の考え方やお料理をお伝えしています。
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